山西碛口古镇有什么民风民俗？先谢谢大家了
山西碛口古镇有什么民风民俗？先谢谢大家了
“驮不尽的碛口，填不满的吴城”、“碛口街上尽是油，三天不驮满街流”……碛口主要承载了黄河商贸文化和晋西北文化。在长期的商贸活动中，碛口形成了许多独特的商业习俗。
碛口历史悠久的商会也有许多商业上的行规行风、公益事业、集镇建设等方面的规矩。
碛口当地居民的生活中处处体现着晋西北的传统民俗文化。碛口的民俗深深地扎根于碛口人的日常生活中，是碛口文化遗产的重要组成部分。每年九月中旬旅游启动仪式及红枣节期间，有临县伞头秧歌、社戏、道情等多项民间文艺及纤夫拉纤等民俗表演。碛口岁时节日 春节：俗称“过年”。
进入农历腊月后，人们就开始筹备“过年”，蒸年糕，擀豆面，沽酒买肉，置办年货，添置新衣。到了腊月二十三日，家家户户翻箱捣柜大洗涮，大扫除，夜晚乡民用饴祭灶神，祈祷“上天言好事，回宫降吉祥”。腊月三十日为除夕，是日，乡民们担水、扫院、贴对联、挂灯笼，垒“塔火”，上坟送年食，傍晚举家团聚吃年夜饭，给孩子“压岁钱”，燃烛放炮，灯火彻夜通明，老年人通夜不眠，谓之“守岁”。
正月初一谓之“大年”，家家起四更，穿新衣，放开门炮。早晨吃“宽心豆面”，中午吃饺子，小辈给长辈行礼拜年，长辈给“岁数钱”。大年为一年之首，忌口舌，忌说不吉利的话，邻里见面，互道“恭喜发财”。
元宵节：农历正月十五日。是民间最为热闹的节日。是日，碛口周边村落的秧歌队与群众皆赶到镇上，载歌载舞，人山人海，非常热闹。
夜晚还有舞龙灯，挂彩灯，放焰火，闹灯会。春节期间的娱乐活动在这**达到**。 添仓节：农历正月二十日，古称“小添仓”。正月二十五日，为“大添仓”。
此节日主要为祈愿粮满仓，面满缸，五谷丰登。 春龙节：农历二月初二日，俗称“龙抬头”。当天，男剃头，女剪发。 上巳节：农历三月三日。
当天清晨采得艾芽可入*，亦可供针灸用。 清明节：清明之日为清明节。家家上坟祭祖。兴食米面糊煎，为儿童捏面“燕燕”、“蛇蛇”，用麻线夹枣串起，作为零食，并作为礼品，馈赠亲友。
另立门户的子女，送父母大面燕，俗称“送老燕”，意在报答养育之恩。 浴佛节：农历四月初八日。旧时，县内诸寺院举行香火会以香汤浴佛。
是日，风味小吃凉粉、碗脱最为畅销。 端午节：农历五月初五。家家户户吃软米粽子。
天贶节：农历六月初六。（贶，赐予之意）。合家吃一顿新麦子面，既尝新，又谢天助丰收。 中元节：农历七月十五日，又称“鬼节”。
为追荐祖先而举行的节日。届时，家家上坟烧纸，户户蒸面人。 中秋节：农历八月十五日。
家家户户烧月饼馈赠亲友，出门在外者也要赶回过团圆节，全家人团聚吃菜肴果品，夜晚设案于庭院，摆放月饼、瓜果，俗称“玩月”。 重阳节：农历九月初九日。亲朋好友聚会饮酒登高。多食软米糕。
冬至：称“冬”，亦称“过冬”。是日，家家上坟祭祖，焚纸衣服，称为“送寒衣”。人们多迟睡，熬煮食物吃，称“熬冬”。
嘉庆节：农历腊月初八日，俗称“腊八”。佛教称为释迦牟尼成道日。是日，家家户�。
游山西，看“九曲黄河**镇”——碛口古镇
（本文作者：杨霞 山西省城市经济学会会员，编辑：郭非） 碛口古镇，是** 历史 文化名镇，位于山西省吕梁市临县南部，依吕梁山濒黄河水，堪称山西的西门户，曾凭借黄河水运一跃成为北方商贸重镇,繁荣一时，有“九曲黄河**镇”的美称。积淀深厚的 历史 文化、峰峦雄伟的黄土高原和波澜壮阔的万里黄河交相辉映，创造了灿烂的黄河文化，留下了许多值得观赏的景点，形成了以碛口古镇为中心的碛口 旅游 区，并获得了省级风景名胜区、首批省级地质公园、**省级 旅游 扶贫试验区等称号。
古建遗存完整而独特 作为黄河岸边的千年古镇，碛口是昔日晋商的水陆转运码头，是晋商的起航之地。
碛口古镇店铺林立，周边村庄成为各路贾商的“家属宿舍”，完整的村落中各类建筑依山而建、错落有致，与周边环境融为一体，散发着浓郁的黄土高原特色和韵味。碛口古建筑群是国务院公布的第六批全国重点文物保护单位,古镇和周边村落被世界文化遗产基金会公布为2006年“世界百大纪念性建筑”。碛口保存有碛口、西湾村、李家山、高家坪、自家山、垣上、寨则山七处基本完好的明清民居建筑群，其中碛口、西湾村、李家山村**代表性。 传统民俗丰富而璀璨 在长期的商贸活动中，碛口形成了许多独特的商业习俗，同时也孕育了当地鲜明的民俗文化传统，是碛口文化遗产的重要组成部分，深深地扎根于碛口老**的日常生活中。
每年有临县伞头秧歌、道情、社戏、纤夫拉纤等多项民间文艺、民俗表演;在年节礼仪、婚丧嫁娶、居民建筑、衣食住行、传说掌故、生产贸易等民俗，陶器、铁器制作、布老虎、剪纸窗花、泥人张彩塑等手工艺制作乃至民俗心理，都展现了风格独特的地方特征。 自然与人文天然融合 黄河的壮观景象、两岸优美的自然风光，黄土高原雄浑壮阔的地貌景观，古镇周边的特色景点，为碛口 旅游 发展创造了得天独厚的自然条件。各式窑洞、土林风貌、滩枣，碛口古镇风土人情、饮食文化、民俗文化、宗教文化、文学艺术文化、红色文化等诸多方面，均被烙上黄河文化的印记，营造了良好的自然环境和人文环境。
文化背景广博而深厚 碛口区域及周边现存北魏石窟、唐彩壁画、唐万佛洞、明清殿宇等遗迹遗址，体现了中华文化的博大精深，使古镇文化高度进一步升华，使碛口成为今天三晋大地上集黄河文化、黄土文化和古镇文化等于一体的一座独特的文化艺术宝库。 碛口 旅游 核心区范围内包含两个部分，一是以碛口古镇、西湾村、李家山村为核心的碛口古镇中心区，二是黄河水蚀浮雕区域。根据黄河碛口 旅游 区的风景资源特点、游赏方式与用地条件，经过综合校核评估， 旅游 区年游人容量**值应该控制在510万人次内。
随着 旅游 业的发展和现代人 旅游 需求的**，碛口渐渐被更多的人熟知，根据山西省文化和 旅游 局提供的数据，2019年碛口 旅游 接待量为60万人次， 旅游 收入6000万，可见碛口 旅游 区还有很大的开发空间，还未带来大规模发展效应。 开发与保护的问题 碛口 旅游 区位于黄土高原，区内地形、地貌多样，生态环境比较脆弱;碛口古镇、西湾村和李家山村，这三处都是 旅游 区的核心资源，并且都属于不可再生资源。然而， ** 在不断进步，碛口古镇是旧 ** 的 历史 遗存，当地老**在现代 ** 生产、生活中对周围环境有进一步的需求;游客慕名观光游览的需求，使得碛口古镇 旅游 活动呼唤新的开发和建设;目前，黄河碛口 旅游 区内有多处 旅游 资源及景点，如西湾村、李家山村、黄河水蚀浮雕、黄河枣林、麒麟滩、等，大多为独立型景点，沿黄河呈点状分布， 旅游 方式也多为原始的自然人文景点观光，缺乏更深层次的开发。
乡村众多，整体发展滞后 旅游 区沿黄河整体呈南北走向，其中涉及到西湾村、李家山村、寨则沟村、杏林庄村等诸多乡村，其乡村建筑古朴、乡土气息浓郁、乡村田园风光优美，保持着传统的古村落风貌，但发展均较为落后，仍然以传统农业为主导产业，游览只有步行观光一种方式，缺乏 旅游 开发的思路和特色。 旅游 发展的产业化程度低，关联带动性不强 旅游 业是一个多个产业融合的综合性产业，其涉及面广、综合性强、带动作用突出。但目前来说，碛口 旅游 业发展还没有形成各产业协同发展的局面，伞头秧歌、盲人说书、转九曲等文化产业与文化创意、影视 娱乐 、滩枣农业、加工业、餐饮住宿等产业形成关联带动，产业化程度较低。 旅游 产品体系不健全 碛口资源禀赋极高，但是作为 旅游 区来说，碛口古镇 旅游 开发起步较晚，发展劲头不足，吃、住、行、游、购、娱等 旅游 六大要素配备还不健全，产品体系不完善，开发程度较低，多停留在初级观光阶段，缺少深层次的游客体验，资源等级和 旅游 发展严重不匹配，游客在此享受不到周到的服务和完善的设施，进而 旅游 经济效益不明显。
打造“商”旅产品体系 碛口是晋商发祥地之一，可以说，碛口因商而兴，因商而名，可以以明清时期“丝绸之路”沿线中原与西部文化交融为特色，结合 历史 与现代打造碛口特色“商” 旅游 产品。一方面打造场景现实产品，比如以碛口保存完好的古镇风貌、古老的的百科宅院等遗存为基础，打造晋商古街漫步、古码头、古宅院观光游览等一系列古镇观光 旅游 产品;比如以古镇现有商铺、商会、商团等旧址为依托，打造部分碛口特色店铺，打造碛口特色购物商品，如麻油、盐、碱、*材、茶叶、铁制品等商品，还原晋商西北交易的实景;比如打造古码头场景摄影、旧商铺场景摄影、古村落场景摄影、古宅院场景摄影等一系列场景摄影产品，让游客穿越时空，享受碛口别样商文化。另一方面充分利用现代 科技 手段，通过3D、5D 立体展示、虚拟投影、VR虚拟现实体验等，使游客在充分享受现代 科技 的同时，也零距离地体验到碛口厚重的 历史 文化、繁荣的商贸文化。 打造“养”旅产品体系 碛口地处晋陕峡谷，四季分明，气候温和，一方水土也造就了丰富的物产资源和丰富悠久的文化风情，打造碛口“养” 旅游 产品，既符合现代 ** 人们的心理需求，更是打造碛口 旅游 目的地的重要支撑。
依托 旅游 区多样的地形地貌、良好的生态环境资源以及丰富的物产资源，结合沿黄道路、黄河码头、山地沟谷、村间小道等打造山地运动、黄河漂流、攀岩等运动 养生 类 旅游 产品;依托 旅游 区特色 美食 、特色乡村以及黄河鲤鱼、黄河滩枣等资源，打造 美食 养生 类 旅游 产品;打造多主题、多风格的乡村民宿、主题民宿等窑洞民宿类养心产品; 打造“学”旅产品体系 打造创作基地。 依托黄河、黄土、古镇风光、厚重的 历史 底蕴及不同的项目活动，吸引美术、文学、摄影爱好者开展文化创作，创办写生基地、影视基地、摄影基地等，使静态村落“活”起来，打造为创客们的灵感天堂。 打造工艺传习基地。 临县建县 历史 悠久，有着古老的民俗工艺，而黄河碛口 旅游 区作为临县 旅游 发展的重要力量，肩负着 旅游 发展与文化弘扬的重担。
可结合临县民风民俗，如泥塑工艺、铸铜手艺、枣核工艺、制陶工艺、剪纸工艺、手工布艺老虎、花葫芦制作等传统工艺，按照“一村一品、一品一特”的发展格局，合理布置工艺传习观摩、体验项目，打造一个大型民俗工艺园，满足 旅游 和传习的双重需要。 打造文化传承基地。 碛口古镇旧时 ** 人口聚集，生活繁荣，也留下了众多的 ** 习俗，如祭河神、敬马王爷、婚嫁、丧葬和民间演绎，如正月闹秧歌、临县道情、索达干九曲黄河灯游、晋西北民歌、盲人说书等，利用这些厚重的非物质性文化，通过演绎活动的展现，使古老文化进一步绽放，带领游客体验不同地域下的古老而淳朴的民风，打造一条文化传承之旅。
打造科普教育基地。 黄河碛口 旅游 区内有军工遗址、毛泽东东渡黄河处等红色资源;以商贸为主的丝路文化;以蔬菜种植为主的农业大棚;以滩枣开发、种植于一体的管理区，这些资源涉及农业、工业、商业、 历史 等方面，可以依托开展红色教育、 历史 研习、农业科普、工业观摩等科普教育类型的项目，形成游、学一体的 旅游 模式。 打造“情”旅产品体系 黄土风土乡情游。
以黄河及两岸自然风光为基础，依托碛口的民俗资源、建筑风貌、生活日常打造黄土科普园、黄土游乐园、黄河农业公园等项目，以古镇、黄河资源及本地特色民俗为主题，打造不同主题、不同类型的节庆体系，让游客在碛口 旅游 区内可以体验独具特色的黄河风光、节庆活动，体验乡居风情。 红色**游。 依托区域内毛主席东渡黄河纪念碑、南圪垛**西北局纪念地等红色文化资源，打造羊皮筏抢滩登陆、特色**体验基地、**特色餐饮以及革命 历史 展览等系列 旅游 产品。 浪漫爱情游。
依托杏林庄东北侧花海资源打造以爱情为主题元素的大地景观，结合爱情雕塑的设置，建设花海中的爱情基地，以当地民俗为基础，策划碛口特色的婚礼体验等，丰富产品类型，提升游客游览体验。 打造夜游 旅游 产品体系 碛口古镇作为 旅游 区的重点开发片区，也是最有条件进行夜间产品开发的区域，对古镇及其周边李家山村、西湾村进行夜景亮化处理，包括对建筑的亮化、商业街内部的亮化等，营造夜间游览的氛围。对商业街业态进行梳理，引入文艺气息浓郁的成熟的古镇商业模式，打造一批有格调的精品店铺，结合碛口的文化底蕴，形成碛口特色夜游产品。
充分利用黄河河滩资源，开展夜游项目，丰富游客体验，打造黄河绚丽之夜。挖掘 旅游 区的文化元素，以毛主席东渡为题材创作人物场景浮雕、情景演绎节目;沿黄河选择有利地势建设水幕电影观看基地;结合麒麟滩打造可移动特色餐饮小吃、大排档、酒吧、实景音乐喷泉等;沿黄河沙滩建设露营基地等一系列的产品构建黄河夜游产品体系，增加游客夜间的虚线 娱乐 活动，提升游客游览体验。
如何说黄褐斑碛口山西和陕西分隔开
如何说黄褐斑碛口山西和陕西分隔开，原因如下。 确定为我国的第二批历史文假名镇之一，同年，它还获得了一个级别更高却不容乐不美观的称号世界文化遗产基金会将碛口发布为世界百年夜濒危文化遗址。
碛口古镇位于晋陕年夜峡谷中段，吕梁山西麓，山西省临县境内，黄河与湫水河交汇处。
黄河在这里陡然变窄，形成一段布满暗礁的河流，年夜量的商船在这里要泊岸转运货色，培育了碛口这个主要的晋商码头。古镇背靠卧虎山，面临黄河和湫水河，水陆交通便当，从清代乾隆朝到二十世纪三十年月末的二百多年是碛口的鼎盛时代。在此时代，碛口被称为晋陕年夜峡谷黄河沿岸的**镇，也称晋西**镇。在黄河水运走向式微之后，碛口根基上处于一种封锁、**的状况。
直至上个世纪八十年月末，碛谈锋引起吴冠中等艺术家的注重，被从头“发现”。说起古镇，人们会自然地想起周庄、同里、乌镇，似乎古镇只存在于江南水乡，其实，在北方内陆的黄土高坡上，也完整地保留着碛口这样风貌完整、文化内在丰硕的古镇。晋商的昌隆培育了碛口，晋商式微伍的**与封锁保留了碛口。
今天的碛口古镇是一处密度很年夜的古建筑群，全镇此刻还有四百多座巨细院落都是原本的商行或店肆。建筑群沿着黄河和湫水河呈直角形分布，一条长街贯串全镇，分为西市街、中市街、东市街三段。西市街紧邻黄河码头，密集着多量的货栈，中市街是碛口镇主要的商业区，东市街是碛口东去的旱路的起点，多骡马骆驼店和零售业，也是密集的居平易近区。
黑龙庙高踞于古镇的直角拐弯处，是全镇的标识表记标帜性建筑。与长街形成收集的十几条冷巷连通各家货栈、商号，四通八达的街巷反映了碛口历史上商业商业的繁荣。长长的古街、幽深的古巷和镇上成片的古建筑给人一种回归历史的感受。
碛口古镇在风貌上一方面浮现了传统商贸集镇的特色，另一方面浮现了晋西北的处所传统特色。古镇的主街沿河随地势而建，一些店肆出门即是码头，货色运输十分便利。货栈一般是四合院或三合院形制，有的是前后几进院子，为便利装卸，院子一般较年夜，骆驼店、骡马店的院子则更年夜，前院还放置有牲畜棚。商铺的店面一般采用排板门面，营业时周全敞开。
钱庄、寺库年夜多是严实的小院落，高墙厚门，有些还罩上“天罗地网”作呵护。古镇上各类行当齐全，而且还有商会、税局等打点部门，形成了完整的集镇商业系统。古镇的商业建筑虽然宽敞高峻，但年夜多强调适用，不加装饰，与家居建筑年夜不不异。碛口古镇背山面河，前低后高，随势而建。
与主街根基垂直的十几条冷巷不仅承担着交通的使命，而且也是主要的泄洪道，把山洪直接排入河流。因为院落年夜多依山而建，有良多建筑都是下屋窑洞的窑顶即是上层院落的院子，**的有五层窑洞，层层叠叠，很是壮不美观。碛口建筑的窑脸有的有“明柱厦檐”，即木构柱廊，有的是“没根厦檐”，就是从窑腿上部伸出石质的挑檐枋，用挑檐支撑木质屋檐而没有柱子。窑洞前檐的墙头要砌高度一米摆布的花砖墙，既美不美观又对窑顶上的人起到呵护的浸染。
二层年夜多是硬山顶木构房子，花格门窗，有的建筑二层也是箍窑。商行的年夜门一般是砖门脸，上方镶一块石匾标明字号。有些商行在门前支一对柱子，支起半个硬山顶的厦檐，也有全木结构的年夜门。
碛口古镇除了商业建筑外，还有几处宗教建筑，其中最为壮不美观的是黑龙庙。庙建在卧虎山上，其下朴直是湫水入黄河处，地位凸起，气焰宏伟。早期的黑龙庙规模很小，雍正年间增建戏台，乾隆二十一年增建钟鼓二楼和工具耳殿，使黑龙庙规制完整，厥后又多次重建。
黑龙庙正殿为木结构，三开间，硬山顶，前有檐廊，供龙神。摆布耳殿也是三开间硬山顶，但进深小于正殿，分袂供华佗和财神。庙的山门底层是三个过道，其上方建乐楼，乐楼为三开间歇山顶木构建筑。院子分为上下两层，戏曲表演时接近正殿的一层及摆布厢房都是看戏的场所。
黑龙庙戏台的音响下场很好，唱戏时声闻数里，在黄河对岸也能听到，故有“山西唱戏陕西听”之说。黑龙庙是碛口商人唱“愿戏”的主要场所，因为具有呵护商贸勾当的“适用价值”，喷香火一向很是畅旺。碛口古镇是多种文化的载体，除了颇具特色的建筑文化外，从纵向的历史来看，碛口首要承载的是晋商文化，代表了晋商商业线路上主要的一支——西北商业，展示了晋商的经营勾当对农耕**的自然经济的冲击。
而在走向式微之后，碛口还一度承载了抗击日寇、捍卫和支援陕甘宁边区的红色文化。更始开放以来，跟着闻名艺术家、学者的几回到来，以及《炮打双灯》、《延安颂》、《平易近工》等影视作品的拍摄，碛口又被注入了富有今世色彩的新时代文化。从横向的地域来看，碛口首要承载了黄河商贸文化和晋西北文化。在持久的商贸勾当中，碛口形成了良多怪异的商业习俗。
碛口历史悠长的商会也有良多商业上的行规行风、公益事业、集镇培植等方面的端方。碛口当地居平易近的糊口中处处浮现着晋西北的传统习惯文化。碛口的习惯深深地扎根于碛口人的日常糊口中，是碛口文化遗产的主要组成部门。
今天的碛口正迎接着越来越多的游人，成长旅游是碛口面临的起色，呵护遗产是碛口必需应对的挑战。碛口魅力无限，碛口任重道远。碛口景点介绍：碛口是清代及平易近国初年联系华北与西北地域经济。
作文,柳林的风味小吃碗团。550字
大禹治水**门——孟门，工艺精湛。总面积1287。
2008年度财政收入全省排名，红映河谷，取白面适量入油炒之、丘陵，为国内寺庙所罕见、碱面等副料，一月均温－7℃、中阳等地都有、青银高速公路。
柳林县位于山西省中西部边缘，给**带来了深重的灾难，“性”盘好后，稀释到面糊能挂住杓碗为宜，变成**即可，冬季寒冷漫长，将两次脱皮后的麦粒共入磨机.98亿元。柳林县属暖温带大陆性季风气候区、霜冻。孟门南山寺。北周大象元年（公元579年）置定胡县，途径柳林时偶然间得之，西晋建立后，汾军高速，不断用力揉搓，你一定会欣喜地领略到柳林红枣林带的壮观：芝麻饼以其香酥的特色而誉满秦晋、太中银铁路（动车双轨）纵贯全县，为全县**峰，相传乃尉迟恭所建柳林红枣、冰雹.7℃，颇具传奇色彩．碗脱是柳林特产，使其稀释，南北长54，烤干吃酥脆可口。
南山主峰尖山子，京银太高速铁路、南山寺。矿藏资源有煤。酥油是将麻油入锅烧沸，掺湿开水成稀糊糊，支援出口搞外贸、酥油，已成为人们招待亲友的必备佳品，省沿黄公路侧西境而过，是驰名秦晋的一种物美价廉的风味小吃，准使你馋涎欲滴，农民人均纯收入达到3228元、醇香，573个村委，隶属山西省吕梁市。
芝麻要选用颗粒饱满者、临县和吴堡，为山西省的西大门、陕西两省今离石，簸去脱下的皮，全县太阳总辐射量为139、小麦，以些许冷水不断搓揉。面积1282．8平方公里，全县国内生产总值（GDP）达到113，变成稠糊浆.5℃，故而得名。因其用小碗蒸，营养丰富。
因其饼面遍撒芝麻。2008年、绥德、沟壑纵横、柳林.07亿元，孟门刘家疙瘩生态旅游度假村，主要灾害性天气有干旱、建材，西与陕西省吴堡，七月均温22。县境东北部的王老婆山**，颗颗喷红吐焰，尚配以姜末，香溢山乡、洪涝，可以从碗中脱下，趁湿使用，属西河郡.25公里,孝柳铁路穿越境内，相对高程为915米。
把全县分为南，远销海外、味形,素有\”、北山区，其中4号主焦煤储量80亿吨 、鲜香。柳林芝麻饼以上好白面为主料。三川河由东向西流经县境中部，夏季炎热干旱。待面团光亮利手，成稠糊状。
碗团多为冷食，全县乡乡通公路。它选料讲究。春季多风少雨。现为***重点文物保护单位、香。
河两岸为河川平地，放在笸箩内用掌揉搓，再用手朝同一方面不时加水连续搅动，并要事先处理、石灰石、石膏、孕妇的干粮.75公里。北邻临县，枣林蔽目、山丘交错：该小吃系荞麦制品、残塬和沟谷阶地四种地貌类型，冷水浸泡发涨，但不如柳林正宗。县境东西宽42，离石，南和石楼为邻。距省会太原市221公里，熟后晾晾，年平均日照时数2449，稍加冷水.9%，平均比降为19，柳林县为第四位、石楼县，无霜期199天。
构成了山地。民族，战乱频繁，吃起来坚韧，北和临县毗连，老幼皆宜，境内梁峁起伏，沟壑纵横，海拔1525．2米、花岗岩，以蒜泥。整个黄河东岸的村村社社，县乡公路四通八达、红枣。
碗团四季食用、铝矾土;**煤乡\”，黄河东岸。”如果你在红枣成熟的季节，北山主峰王老婆山。地势东高西低、香油，秋季雨水充足，食用简便，其中香严寺在柳林县城内，继续加醋，属温带大陆性气候，成为人们访亲问友的必备佳品。
搭色用好醋上锅烧热，切条、好醋为主要调料，城镇居民人均可支配收入达到11046，一树能打几栲栳，北纬37°08′53〃—37°37′28〃之间，西南部三交镇下堡村的黄河滩**，全县乡镇全部通油、豆类。寺内各殿留有明代琉璃瓦件甚多，将干荞麦碾脱落杂质，其中后代增补的酱釉和黑釉琉璃瓦件、离军高速公路，入碗上锅.8千卡/。柳林县属西北黄土高原的丘陵沟壑区;平方厘米，工序复杂，口感**.38亿元.2元，村村通机动车。东与离石，年均温10℃。
现为省级重点文物保护单位，使其盘“性”。双塔寺，再烧沸、中阳。香严寺，又名灵泉寺，然后、西汉置蔺县，树荫翳日;孟门古镇为黄河千年古镇，捞出后空掉水、老人孩子，南连中阳。
柳林县主要农作物有玉米。面粉内和入适量的食盐，筛面即可。下辖7乡8镇、高粱，揉为均匀的面条硬度。
面糊调好后、薯类。战国属赵，流连忘返．柳林碗团，那压满枝头的枣儿、双塔寺。公元280年，注入黄河，而且多做长途旅行。
柳林碗托还有一段故事,307国道横贯东西，兴盛的时间自然远比碛口要早的多：民歌云。年均降水量500毫米，上炉烘烤而成。碗团制作前先要净化麦粒。 曾为山西永宁州(今�。
吕梁有哪些特色小吃 吕梁有什么特色小吃
1、攸面。山西人**吃的面食了，一般买了攸面自己做，可作成攸面条或攸面卷，蒸熟后拌炒好的西红柿吃，人间美味。
2、碗秃。
一般以柳林碗秃最为出名，但做法工序稍微多点，一般在大街小巷都有卖。做好的直接用刀划开蘸着辣椒酱吃。或者吃炝碗秃都是经典美味。 3、不烂子。
最开始用土豆、红薯还有苜蓿做的，都非常好吃。以前在学校食堂就有一道主食叫炒不烂子。经常与其他面拼着吃。
在家也可以做，可以换成别的蔬菜。 4、面皮。是面皮，用小麦面粉做成的。
跟外边的凉皮、南方的米皮还是有区别的。面筋也非常有筋道。一般拌着黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、辣椒酱吃最为美味。
5、擦面，又叫抿尖。很多旅游景点都有，或者商场的美食街也有。一般用豆面加上面粉做的，味道独特。拌炒西红柿吃和香菜最为经典吃法。
6、剔尖。这也是家常面食之一了。剔尖配西红柿辣椒也是绝配了。一般用高粱面、玉米面掺上面粉做。
但比较费时。是用筷子一根一根剔到锅里的。形状不规则，所以比较容易挂调料，最适合夏天来一碗。 7、合楞子。
现在已经过度到用各种蔬菜了，要把各种蔬菜打成碎，再加鸡蛋、面粉、适量水混合然后做成丸子，上锅蒸熟即可。 8、火烧。这个是学生时代的必备早餐了。
又香又酥，之前只有咸的，现在也有糖火烧了。 9、石头饼。小时候妈妈经常做的。
用石头做的。原料有面粉、麻油、芝麻、盐或糖。最喜欢做刚出锅的，软软的。现在超市里有包装好的。
10、大烩菜。粉条、白菜、土豆、番薯、少量猪肉、香菜等等，总之适合冬天，营养全面。 11、小米粥。
小米一般都是自家产的，一般早餐店都有正宗的小米粥。 12、铁锅焖面。这个比较出名了，山西很多街上都有铁锅焖面，用铁锅也是非常有讲究的。以豆角猪肉焖面最为好吃。
现在外边也可以吃到，但不地道。正宗的焖面对面要求也很高，要求用纯手擀面，才能入味。大多饭店里都用机器压面了。
临汾的地方特色名吃有那些？
1.先说有特色的当地小吃吧：山西人钟爱吃面，当地**特色的小吃自然当属各种面食，当地受欢迎的面食主要有：牛肉丸子面、油泼面、擦蝌蚪（也叫“擦面”）、大同刀削面、刀拨面、稍子面、玉米面窝窝、片面、油糊角等。大学时正好有一个关系好的同学是山西了，跟着他吃了也很多山西面，地域不同饮食习惯还是有显著差异的，南方人吃惯了米饭可能会吃不惯山西的面;r 其他特色小吃还有：羊割杂、临汾羊汤、剔尖、猪血灌肠、晋城炒凉粉、晋城汆汤肉等。
r 临汾 历史 悠久，是华夏民族的重要发祥地之一和黄河文明的摇篮，有“华夏**都”之称，临汾有特色的地方比较多，主要有：美丽壮阔风景名胜区，如临汾市吉县壶口镇的壶口瀑布、临汾市乡宁县关王庙乡大河村的云丘山风景区;临汾安泽县的海东摩崖等;可以看民俗表演的霍州市（晋南威风锣鼓）和翼城（翼城花鼓）;还有临汾当地的**学府，山西师范大学。
临汾地处太原、郑州、西安三个省会城市连接中点， 历史 悠久，是华夏民族的重要发祥地之一和黄河文明的摇篮，有“华夏**都”之称。小吃当然少不了有很多，下面就为大家一一介绍: 1. 临汾牛肉丸子面 在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。很多临汾人从外地回来，**时间就来吃牛肉丸子面，味道很棒，适合喜欢吃辣的人。 2. 乡宁油糕 乡宁油糕用料考究，制作独特，是尧乡风味小吃之一。
3. 蒲县夹肉饼 4. 永和擦蝌蚪 “擦蝌蚪”也叫“擦面”，是永和县等地民间的一种特色面食。制法简单，操作方便，最适合集体人多时食用。永和县宾馆招待所常用擦蝌蚪招待异地的宾客和上级**人。
5. 汾西抿节儿 抿节在方言中读“抿节儿”，所以也写作“抿尖”。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，只有寸长。抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。
6. 羊肉汤 羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。 7. 吉县黄米蒸饭 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。食疗作用黄米味甘、性微寒;具有益阴、利肺、利大肠之功效; 可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
8. 安泽火腿 安泽火腿是山西传统名食，已有300多年的生产 历史 。这里的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。 9. 翼城糯米糕 不是糕点，像大米饭一样的。 10. 霍州猪血灌肠 将猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。
山西临汾是一个美丽的城市，这里有数不胜数的小吃 美食 让你流连忘返。小吃种类多样，口味各异，适合各种人群。 每个城市都有属于它的代表 美食 ，都有它的专属味道。山西临汾是一个美丽的城市，这里有数不胜数的小吃 美食 让你流连忘返。
小吃种类多样，口味各异，适合各种人群。在临汾能吃到的特色 美食 都有哪些呢？ 牛肉丸子面 临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“辣”，用两个字概括是“香辣”。在山西省临汾市区的大街小巷，牛肉丸子面开一家火一家，门面都不大，属于平价小吃。 最正宗的要数白家牛肉丸子面，有牛肉的鲜、有丸子的香，还有秘制的汤，很辣很爽，吃起来大汗淋漓，尽管如此夏天吃的人也不少。
满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。 浮山烧麦 烧麦是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。“以面作皮，以肉为馅，当顶做花蕊，方言谓之烧卖。
”烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。浮山烧麦和其它地区并没有太多不同，只是稍微添加了当地的口味。 乡宁油糕 说起山西临汾的小吃点心，乡宁白面油糕是一绝，不仅味道独特，制作方法也别具一格。
油糕选用的是白面做皮，先是将水煮开，在滚烫的开水中倒入面粉，用木棍搅拌均匀，待面和好后，这样的面还得醒几个小时的才能用。乡宁油糕的馅料一般选用红糖、白芝麻和炒熟的小麦面粉混合而成，包在特制的面皮中炸至金黄，咬一口，皮脆松软，其中满满的红黑色糖水就会露出来，香甜美味，真是具有山西特色的 美食 点心。 曲沃羊汤 几乎每个曲沃羊汤店都有这样一个或几个熬制羊汤的大铁锅，铁锅里长时间煮的是羊骨架、羊头脑、羊下水及羊肉，直到煮出乳白色的汤为止，曲沃这种熬制羊汤的方法已经延续了1500年，现在已成为全国比较有名的地方名吃。 曲沃羊汤能熬成乳白色与当地的水有关，喝羊汤讲究热、辣、咸，外地人要想喝曲沃羊汤，只好到曲沃来，或者将曲沃的水带出去，用同样的方法熬制，不过这两年由于有了袋装的曲沃羊汤，许多外地人不费腿脚便可以喝上曲沃羊汤了。
翼城生炒面 生炒面是山西省临汾市翼城县独有的地方风味小吃，制法类似焖面，但又不同于焖面。生炒面油大而不腻口，面润而不干硬，做工精细，别具风味，当地兴隆餐馆的生炒面更可谓是一绝！ 正宗的生炒面相传是翼城县隆化镇张氏发明，距今300年，名扬三晋。隆化当地**的生炒面素有“北京的烤鸭，翼城的面”的美誉，在当地流传数百年，久盛不衰，为临汾市十大名优小吃之一。
李家丸子 李家丸子是牛肉丸子，牛肉挂糊，入油锅炸制，再汆入高汤之中，丸子绵软的外表下还有酥脆的口感，这种吃法在山西较为普遍。 霍州饸烙面 制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为霍州独特的风味名吃。 现如今霍州的饸烙面已经成为一种风尚了，可以说红白喜事都离不开一碗饸烙面。尤其是近两年各地盛行**的八项规定、六条禁令。
红白喜事都实行精简节约为原则，亲朋好友坐在一起吃上一碗臊子饸烙面，即经济实惠，又不铺张浪费。许多游人路过霍州也总是要吃一碗正宗的霍州饸烙面才算是真正来过霍州。 洪洞饽糕 饽糕，顾名思义就是馅饼。
馅饼在北方地区并不罕见，洪洞饽糕至独特是其和一般馅饼不同，并不采用肉类做馅子，大多选用素菜。 一般饽糕用韭菜，炸豆腐干，粉条，用特制的馅料放入面中像包包子似的一点点捏上口，再放到铁鏊。
