味增是什么东西呢？
味增是什么东西呢？
味噌又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是****的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。
由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
日式味噌：
在日本，主要以味噌汤的方式食用味噌，此外在蒸鱼、肉、蔬菜时加入味噌、糖、醋等拌和的调味料，能使菜的味道更鲜美，经常食用有利于身体健康。
据说日本人的长寿就与经常食用味噌有关。味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质。
在日本的长寿饮食法中，很重要的一点就是“一物全体”，意思是每一种食物都要吃得完整。
例如：吃白萝卜，就要连根带叶一起吃，才能吃到它完整的养分。
味噌是什么调料
调味料的种类很多，不同地区喜欢用的调味料不同，其中味噌是什么调料呢？ 味增其实是用黄豆制成的一种调味品，做的时候大米浸泡。上锅蒸熟，拌入少量咸盐。
大豆浸泡一夜，上锅蒸熟。煮豆子的水保留。将捣碎的大豆与盐搅拌均匀，加入大米二次煮沸。
将大豆和大米搅拌在一起，可以加入之前煮豆子的水百科。用白酒将容器进行消毒。
可以将浸泡了酒的餐巾纸盖在味噌上，在上面压上一个盘子。密封好，等待发酵完成即可。 味噌是一种调味品，以营养丰富味道独特而风靡日本。
味噌最早发源于**或泰国西部，它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉等很相似。味噌中含的是蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质，而味精是一种谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠。
味增是什么调料
味增，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成的调味料。在日本，味噌是****的调味料之一，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。
味噌的起源由两个说法：1、中泰起源说味噌发源于**或泰国西部，隋唐时期传入日本。
崔寔《四民月令》：命典馈酿春酒，必躬亲綮敬，以供夏至初伏之祀。可作诸酱：上旬
