普林斯顿大学启动第二年夏季食品和营养计划
为了解决当地社区因大流行而导致的粮食不安全问题，普林斯顿大学校园餐饮、人力资源、社区和区域事务办公室和小约翰·H·佩斯 '科普国内个人信息怎么填;39 公民参与中心于 2020 年建立了夏季食品和营养计划。今年夏天，该计划继续进行，包括与三个地区非营利组织合作，为高危家庭、儿童和个人提供膳食。
2021 年夏季食品和营养计划从 6 月 7 日开始，一直持续到 7 月 2 日。该计划为通常每年工作九个月的校园餐饮员工提供就业的连续性，包括健康福利。
Campus Dining 的烹饪团队由行政总厨 Tommy Thothongkum 和 Brian Driscoll 以及行政糕点厨师 Brian Schoenbeck 领导，他们已经整理了菜单，并与他们的团队一起每周制作大约 3,800 餐，分发给周围社区的人们。
校园餐饮工作人员排队送餐
大学与以下合作组织建立了长期合作关系：HomeFront 、特伦顿救援任务和特伦顿地区汤厨房。这些非营利组织的社区覆盖范围包括儿童;家庭; 退伍;那些无家可归的人;居住在庇护所、独居、生活在贫困线及以上的人们。人口覆盖范围包括亚裔人、黑人、西班牙裔和。地理范围跨越美世国家——包括普林斯顿、最靠近普林斯顿、特伦顿、劳伦斯、东温莎、西温莎和海茨敦的 1 号公路走廊。
负责规划和指导的是副零售总监 David Dembek;Paul Dylik，餐饮部助理总监;Donna Pilenza，住宅餐饮总监;Cristian Vasquez，零售和餐饮运营总监;Erin Metro，社区关系副主任;和佩斯中心助理主任大卫·布朗。
“当我发现大学愿意在今年夏天再次资助该计划时，我感到非常高兴，”瓦斯奎兹说。“这不仅为我们的 Campus Dining 员工在夏季提供了安全的就业机会，而且还使我们能够生产营养餐，以支持我们当地社区组织，他们正在帮助有需要的个人和家庭。”
